Le sycomore est un beau bois blanc, de couleur blanche à crémeuse, qui devient jaune clair lorsqu'il est exposé à la lumière du jour. Pour contrer cette décoloration, on utilise des vernis spéciaux et/ou des agents de blanchiment. En général, le bois a une structure régulière.

En raison d'une démarcation assez nette des anneaux de croissance, on peut généralement observer un motif de rayures fines sur le plan en quartiers et un motif de flammes modestes sur le plan plat. 

Les caractéristiques typiques du Sycomore ondé sont des "stries transversales" dans le placage.